Kochen ist ein äußerst kreatives Hobby, und es zu meistern eine schöne Aufgabe. Als soziales Ereignis bringt es Familie und Freunde zusammen. Außerdem kann es irrsinnig gesund und günstig sein, wenn man selbst oder mit den lieben Freunden und der Familie gemeinsam kocht und genießt. Wenn man verstanden hat, wie man die Zutaten richtig kombiniert und auf den Punkt zubereitet, ist es sicher möglich, mindestens genau so gut wie im Restaurant zu speisen.

Die Kochfreunde sind zunächst eine kleine Dokumentation der Rezepte, die ich selbst koche oder die ich bei meiner Familie und Freunden zu essen bekomme. Die Seite hilft mir auch, alte Rezepte aus meiner Vergangenheit oder die meiner lieben Freunde festzuhalten. Das ganze sind natürlich nur Momentaufnahmen und wer mag, ist dazu ermutigt, sie zu verändern oder auch zu verbessern.

Wofür ich auch gerne mit diesem Blog ein Bewusstsein unter meinen Freunden schaffen möchte, ist ein nachhaltiger Ernährungsstil. Das betrifft uns alle in großem Maße. Denn ein riesiger Teil des menschengemachten Klimawandels ist auf unsere Ernährung zurückzuführen. Nach aktuellen wissenschaftlichen Erkenntnissen haben wir ein gutes Jahrzehnt, um unseren Lebensstil den derzeitigen Bedingungen anzupassen. Umso scheller wir alle jetzt handeln, desto leichter wird es in Zukunft, den Kurs zu halten und unsere Welt zu retten. 

Um ehrlich zu sein, bleibt das Erstellen dieser Website trotzdem ein Experiment und erhebt nicht den Anspruch, die Weisheit mit dem Löffel gefressen zu haben. Ich hoffe dennoch, dabei ganz viel zu lernen und mich so oft als möglich bei meinen Freunden und der Familie einzuladen, um ganz viele schöne kulinarische Momente erleben zu dürfen.

Wie wäre es, über die verschiedenen Speisen, die man täglich oder öfter mal zuhause kocht, ein wenig mehr Bescheid zu wissen? Vielleicht schaffe ich es, zu den verschiedensten Rezepten, die ich mit meinen Kochfreunden gemeinsam koche, auch kulturelles, historisches und medizinisches Wissen aus dem Internet und aus Büchern zusammenzutragen und für uns bereitzustellen.

Meistens gibt es auch zu jedem Gericht, das man in seine persönliche Rezeptsammlung aufgenommen hat, eine kleine Geschichte zu erzählen. Die soll auch mit dabei sein.

Lasst uns gemeinsam schauen, wo die Reise hinführt.